Где провести уикенд: рекомендует ресторатор Дима Борисов

Дима Борисов

Соведущий Ольги Фреймут в новом реалити-шоу «На ножах», которое стартует на канале «1+1» 5 апреля в 22:00, Дима Борисов – владелец сети успешных ресторанов в Украине и Испании, большой гурман и любитель путешествий. Именно он поможет Ольге менять гастрономическую культуру нашей страны к лучшему.

Дима рассказал «Каравану историй» о любимых местах отдыха в Украине.


Мой идеальный отдых: проснуться в Валь-Торансе, в хорошей гостинице во Французских Альпах. Целый день прокататься на сноуборде, спуститься в Куршевель и съесть устриц в ресторане Moncler. Может, это выглядит немножко по-снобски? Тогда меня устроит и такой вариант: проснуться в Буковеле, покататься полдня на прекрасных склонах, зайти в ресторан «Фильварок» и съесть холодец, вареники и запить хреновухой. Кстати, Буковель – лучший курорт в Восточной Европе.

Дима Борисов с семьей в Буковеле
Дима Борисов с семьей в Буковеле

По моему мнению, уже давно обошел польские и румынские: он масштабнее, комфортнее и с классной каталкой. Я вообще люблю активный отдых. Зимой со своими четырьмя детьми катаюсь на сноуборде в Карпатах, летом – на кайте, серфе или яхте под Одессой, на Днепре или на Киевском море. В последнее время отправиться на активный отдых за границу как-то не получается – только в гастрономические туры или по работе.

Радуют меня львовские заведения. Это, наверное, единственный пример в Украине, когда рестораны являются мотивом посещения города, как это и принято во всем мире. Возьмем «Криївку» или мой бар Mushly. Разве можно было раньше представить, что в центре Львова подают свежие устрицы?

Дима Борисов

Очень вдохновляет Одесса. Хорошее место «Братья Гриль», еще «Компот» на Дерибасовской, куда идут завтракать все туристы. Одесса – ресторанная столица страны. Мне кажется, так сложилось, потому что у одесситов принято доводить все до цимиса. В том числе и еду».

Кафе "Компот", Одесса
Кафе «Компот», Одесса

Полный текст интервью Димы Борисова читайте в журнале «Караван историй»

Фото: из личного архива Димы Борисова, SHUTTERSTOCK.COM

Подготовлено по материалам журнала «Караван историй»

Присоединяйтесь к нам в Facebook, Twitter, Instagram или Вконтакте и всегда будьте в курсе самых интересных новостей шоубиза и материалов журнала «Караван историй»

Loading...