З елітного ресторану – на польову кухню: як шеф Алекс Якутов годує захисників

Експерт реаліті Нового каналу «На ножах», відомий шеф-кухар та ресторатор Алекс Якутов сьогодні допомагає військовим та теробороні.

У мирний час столичний ресторан «Публіцист» годував відомих зірок, політиків, дипломатів та бізнесменів. Він отримував найкращі відгуки іноземних кулінарних критиків, а столик частенько потрібно було бронювати за кілька днів. Нині його зала пустує, а от на кухні щодня кипить робота. Кухарі працюють нон-стоп, щоб нагодувати тих, хто боронить нас із вами від окупантів.

“Найкраще, що я вмію робити, – годувати людей, – каже Алекс Якутов. – Тому коли розпочалося повномасштабне вторгнення, чітко розумів, яким буде мій внесок у перемогу над ворогом. Щоправда, плани довелося трохи змінити. Коли я вивіз дружину з тещею і нашими тваринами, не зміг повернутись до столиці – на шляху почались активні бойові дії. В Умані маю багато друзів кухарів і рестораторів. Ми об’єдналися й почали готувати для захисників.

Тим часом моя команда «Публіциста» працює в Києві. Причому себе проявили ті люди, про яких я й подумати не міг. Офіціант, якого вважав ще дитиною, зараз з батьком розвозить їжу на передову. Барбершопер, який підстригав мені бороду, ходить із дівчиною в ресторан і чистить картоплю. Директорка «Публіциста» стала посудомийницею і стежить за порядком на кухні, а адміністраторка смажила млинці, щоб порадувати захисників на Масляну. Всі ці люди працюють безкоштовно”.

Нині лише в одній Умані Шеф із колегами щодня годують близько 80 людей. “Багато людей хочуть допомагати. Хтось руками, хтось продуктами, – розповідає Шеф. – Бабусі з найближчих сіл привозять буряк, моркву, цибулю. Якась кондитерська пожертвувала 80 тортів. Також нам безкоштовно доставляють ящиками найвідоміші помідори ТМ «Гордій». У мирний час вони коштували 150-200 гривень за кілограм. Коли бачиш, скільки є допомоги, які внас круті, безстрашні люди, розумієш, що перемога точно буде за нами”.

Фото: надані Новим каналом

Дивіться також:

Леся Нікітюк відкрила Координаційний центр прийому переселенців у Хмельницькому

Кращий подарунок — підтримка армії: як Тімур Мірошниченко відзначив день народження

“Дуже не радимо вам сюди йти”: Дмитро Комаров розвіяв міфи “руського міра”